Receitas da Rosa
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Pão de Ló marmorizado
Ingredientes 19 gemas 6 ovos inteiros 250 grs. de farinha 500 grs. de açúcar 1 pitada de sal 150…
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Frango gratinado
Ingredientes 3 peitos de frango 200 grs. de batata a palha frita 1 cebola 3 dentes de alho 2…
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Robalo no forno com presunto
Ingredientes 1 robalo com 1kg 4 faitas de presunto 2 tomates maduros 1 cebola media 3 dentes de alhos…
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Bolo de laranja e azeite
Ingredientes 250 grs. de açúcar Raspa de 2 laranjas 4 ovos 120 ml de azeite com pouca acidez…
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Parfait com amêndoa laminada
Ingredientes 2 pacotes de natas 200 grs de bolacha Maria 80 grs amêndoas laminadas 3 dl vinho do…
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Salmão com molho de cogumelos
Ingredientes 2 postas de salmão 3 dentes de alho picados 1 limão Sal e pimenta Molho 1 colher…
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Tarte de frutos vermelhos
Ingredientes 300 grs de morangos 150 grs de framboesas 100 grs de mirtilos 1 limão 100 grs de…
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Entrecosto com cerveja
Ingredientes 1kg de entrecosto cortado em tiras 150 grs de bacon 3 cenouras 2 cebolas 4 dentes de…
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Panquecas de Aveia
Ingredientes 100 grs de farinha de aveia 100ml de leite d aveia 1 ovo Sal 50 grs de…
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Misto do Mar
Ingredientes Polvo 2 pernas Bacalhau 2 postas 2 camarões grandes Azeite 2 dentes de alho Azeitonas Salsa Sal…
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Bolo de chocolate
Ingredientes 135 g de manteiga c/ sal 55 g de cacau em pó 350 g de açúcar 1 colher de…
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Coelho com legumes
Ingredientes 1 coelho partido 3 dentes de alho Sal e pimenta q.b. louro 2 dl de vinho branco 2…
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Migas
Ingredientes 200 grs. feijão frade (já cozido) 1 molho de grelos cozidos 200 grs. de miolo de broa de…
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Congro em molho de tomate
Ingredientes 4 postas de congro limpas (cerca de 150 g cada) 1 limão 8 batatas 2 cebolas 4 dentes…
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Legumes à Brás
Ingredientes 1 cabeça de brócolos 300 grs de cogumelos 1 lata de grão de bico 1 cebola grande picada…
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Carne em vinha d’alhos
Ingredientes 1kg carne de porco 200ml vinho branco 3 folhas de louro 4 dentes de alho Sal Pimenta da…
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Soufflé de Peras
Ingredientes 4 peras 100ml de Vinho do Porto 500ml de água 1 laranja 50 grs manteiga 400ml de leite…
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Salmão com legumes
Ingredientes 2 postas de salmão Sal e pimenta preta Coentros frescos 2 batatas doces 1 cebola roxa 1 pimento…
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Frango recheado
Ingredientes 1 frango com 1kg ½ chouriço 1kg de batatinhas 100 g de miolo de pão 50 g de…
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Feijoada de leitão
Ingredientes 6 pedaços de leitão 1 couve coração 1 chouriço de carne 2 cebolas 2 dentes de alho Azeite…
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Mousse de chocolate
Ingredientes 200grs de chocolate (de preferência Pantagruel) 50grs de manteiga sem sal 6 ovos 6 colheres de sopa de…
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Bolo de arandos
Massa 500 grs de arandos 4 ovos 150grs de farinha 150 grs de açúcar 75 ml de leite 75ml…
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Arroz de bacalhau com grão
Ingredientes 2 postas de bacalhau demolhadas 250grs de arroz 2 tomates maduros 100grs de grão de bico 1 cebola…
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Folhados de maçã e alheira
Ingredientes 4 maçã Sumo de limão 2 ovos Modo de preparação Lavar as maçãs, cortar ao meio, retirar as…
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Carne alentejana
Ingredientes 2 kg de batatas 1,500 grs de carne de porco (da pá) 400 grs de amêijoas 100 grs…
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Tarte rápida de maçã
Ingredientes 4 maçã Sumo de limão 2 ovos Modo de preparação Descascar as maçãs, cortar em fatias finas e…
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Filetes de linguado
Ingredientes 8 filetes de linguado Sal q.b. Pimenta q.b. Sumo de limão Farinha de trigo 2 ovos batidos Pão…
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Bolo de Castanhas
Ingredientes 500grs de castanhas 100grs de manteiga 2 colheres de chá de fermento 200grs de açúcar 5 ovos Sal…
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Feijoada de Camarão
Ingredientes 1kg de camarão 400 grs.de feijão branco cozido 200 grs.de cenoura Salsa 1 chouriça de carne 2…
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Sopa de brócolos e couve-flor
Ingredientes ½ brócolo ½ couve-flor 1 dente de alho ½ cebola pequena Azeite de oliva extra virgem Modo de preparação…
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