Receitas da Rosa
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Arroz de Polvo
Arroz de Polvo Ingredientes 1,5 kg de polvo 400 gr de arroz carolino 2 cebolas 2 dentes…
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Costeletas com cebolada
Costeletas com cebolada Ingredientes 1 lata de feijão preto 1 lata de milho 1 pimento vermelho aos…
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Salada de feijão preto
Salada de feijão preto Ingredientes 1 lata de feijão preto 1 lata de milho 1 pimento vermelho aos…
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Crème Brûlée
Crème Brûlée Ingredientes 100 g de açúcar 500 ml de natas 5 gemas 1 vagem de baunilha Açúcar…
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Pargo Recheado
Pargo Recheado Ingredientes 1 pargo grande Caldo de peixe 2 cebolas 2 dentes de alho Salsa 1 limão…
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Poutine
Poutine Ingredientes 600 grs de batata amarela 150 g de queijo cheddar ou curds de queijo 200 ml…
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Filé mignon de porco assado
Filé mignon de porco assado Ingredientes 1 filé mignon de porco 4 colheres de sopa de mostarda Dijon…
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Cordon Bleu de porco
Cordon Bleu de porco Ingredientes 8 fêveras de porco 4 fatias de presunto 4 fatias de queijo mozzarella…
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Torta de coco com creme de pasteleiro
Torta de coco com creme de pasteleiro Ingredientes 4 ovos 4 colheres (sopa) de açúcar 4 colheres (sopa)…
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Bacalhau à transmontana
Bacalhau à transmontana Ingredientes 4 lombos de bacalhau 4 fatias de presunto 1 tomate 2 cebolas 2 dentes…
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Cataplana de porco e amêijoas
Cataplana de porco e amêijoas Ingredientes 500 grs carne de porco 300grs de amêijoa 1 chouriço 400 grs…
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Tarte de tangerina
Tarte de tangerina Ingredientes massa folhada (1 folha pequena) sumo de 3 tangerinas 300 grs de açúcar 500…
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Caldeirada de Raia
Ingredientes 2 raias 400 g de batatas 2 cebolas médias 3 dentes de alho 1 tomate maduro 3 colheres…
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Arroz de pato
Ingredientes 0.5 pato cortado em pedaços 1 cebola grande 1 folha de louro 2 dentes de alho 1 cenoura…
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Pão de Ló de Alfeizerão
Ingredientes 6 gemas de ovo 2 ovos inteiros 120 grs de açúcar 1 colher de sopa de água…
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Carne do acém assada
Ingredientes 1kg carne de vaca do acém 1kg batatas pequenas 1 cebola 3 dentes de alho 200ml de vinho…
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Esparguete com tamboril e camarões
Ingredientes 300 grs esparguete 600 grs tamboril 250 grs camarão 1/2 pimento vermelho 1 tomate 3 dentes de alho…
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Bolo de ananás e coco
Ingredientes 200 grs de coco 250 grs de açúcar 350 grs de farinha 6 rodelas de ananás 1 iogurte…
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Folar transmontano
Ingredientes 1 kg de farinha 9 ovos grandes 2.5dl de azeite 50 grs de fermento de padeiro 1dl de…
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Entrecosto com ananás
Ingredientes 1kg de entrecosto de porco 1 colher de colorau 1 colher de molho inglês 1 folha de louro…
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Sopa de Tamboril
Ingredientes 2 litros de água 2 cenouras cortadas em cubos médios 2 litros de caldo de peixe 500g de…
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Açorda de marisco na broa
Ingredientes 400 g de camarão 150 g de miolo de amêijoa 150g de miolo de mexilhão 6 dentes de…
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Fraldinha assada no forno
Ingredientes 1 kg de fraldinha (flank steak) 3 dentes de alho 1 colher sal 1 pitada de pimenta 1…
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Pão de Ló de Margaride
Ingredientes 1 pitada de sal 19 gemas 6 ovos inteiros 250 g de farinha 500 g de açúcar Raspa da…
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Pernil no Forno
Ingredientes: 2 pernis de porco frescos 2 cebolas 4 dentes de alho 1 dl de azeite 5 dl de vinho…
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Bacalhau e camarão gratinados
Ingredientes 4 postas de bacalhau 200 grs. de camarão (miolo) 1 folha de louro 150ml de azeite 2 cebolas 4…
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Feijoada à transmontana
Ingredientes 500 g de feijão vermelho, seco 350 g de entrecosto 1 chispe 100 g de toucinho entremeado fresco 1…
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Peito de frango recheado
Ingredientes 2 peitos de frango 10 figos 1 dl de Vinho do Porto Azeite q.b. 1 colher de manteiga Sal…
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Ementa da Passagem de Ano e tradições
Tradições de Fim de Ano pelo Mundo Africa do Sul Deitar mobília velha for a pela janela para esquecer o…
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Ementa do Natal
Trás-os-Montes e Alto Douro – as principais receitas na consoada têm como ingredientes o bacalhau e o polvo. No almoço…
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