Leite creme com framboesas

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 6 gemas
• 200 grs. de açúcar
• 60 grs. de farinha de trigo
• 1 limão
• 100 grs. de framboesas
• Amêndoas laminadas

Modo de preparação

Num tacho misturar o açúcar com a farinha, adicionar um pouco do leite misturar bem com umas varas, juntar as gemas desfeitas e passadas por um coador. Adicionar o resto do leite e a casca do limão.

Colocar ao lume e mexer ate engrossar. Retirar quando começar a ferver, e não esquecer de retirar as cascas do limão.

Espalhar numa travessa as framboesas e cobrir as framboesas com o creme.

Espalhar um pouco de açúcar em cima do creme e queimar com um ferro ou com um maçarico. Decorar com amêndoas laminadas.
Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS

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