Tarte de frutos vermelhos

Ingredientes

• 300 grs de morangos
• 150 grs de framboesas
• 100 grs de mirtilos
• 1 limão
• 100 grs de açúcar
• 25 grs de amido de milho

Massa

• 250 grs farinha de trigo tipo 55
• 50 grs de amêndoa bem ralada
• 50 grs de açúcar
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 ovo
• 3 colheres de agua
• 50 grs de amêndoa laminada

Modo de preparação

Aquecer o forno a 180 graus . Untar uma forma de tarte com 1 colher de azeite. Lavar os morangos, retirar os pés e picar, reservar. Num recipiente juntar as framboesas e os mirtilos, regar com sumo de limão e misturar o açúcar com o amido e adicionar aos frutos e mexer. Num recipiente juntar a farinha a amêndoa bem ralada e o açúcar acrescentar três colheres de sopa de azeite, o ovo e a água e amassar tudo bem ate formar uma bola. Forrar a forma com metade da massa e rechear com a mistura de frutos vermelhos e os morangos.

Cobrir com a outra metade da massa. Picar a superfície e polvilhar com as amêndoas laminadas e levar ao forno durante 30 minutos ou até a massa estar alourada. Pode servir com uma bola de gelado baunilha

Rosa Bandeira/MS

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