Legumes à Brás

Ingredientes

• 1 cabeça de brócolos
• 300 grs de cogumelos
• 1 lata de grão de bico
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 0.5 dl de azeite
• Sal e pimenta q.b.
• Salsa para decorar

Modo de preparação

Levar os legumes a escaldar em água.
Picar a cebola e o alho e deixar refogar no azeite. Adicionar os legumes ao refogado e deixar alourar em lume brando. Acrescentar a batata a palha, envolver bem. Bater os ovos e misturar com o preparado anterior. Decorar com as azeitonas e a salsa.

Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS

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