Receitas da Rosa
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Bolo de ananás e coco
Ingredientes 200 grs de coco 250 grs de açúcar 350 grs de farinha 6 rodelas de ananás 1 iogurte…
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Folar transmontano
Ingredientes 1 kg de farinha 9 ovos grandes 2.5dl de azeite 50 grs de fermento de padeiro 1dl de…
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Entrecosto com ananás
Ingredientes 1kg de entrecosto de porco 1 colher de colorau 1 colher de molho inglês 1 folha de louro…
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Sopa de Tamboril
Ingredientes 2 litros de água 2 cenouras cortadas em cubos médios 2 litros de caldo de peixe 500g de…
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Açorda de marisco na broa
Ingredientes 400 g de camarão 150 g de miolo de amêijoa 150g de miolo de mexilhão 6 dentes de…
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Fraldinha assada no forno
Ingredientes 1 kg de fraldinha (flank steak) 3 dentes de alho 1 colher sal 1 pitada de pimenta 1…
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Pão de Ló de Margaride
Ingredientes 1 pitada de sal 19 gemas 6 ovos inteiros 250 g de farinha 500 g de açúcar Raspa da…
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Pernil no Forno
Ingredientes: 2 pernis de porco frescos 2 cebolas 4 dentes de alho 1 dl de azeite 5 dl de vinho…
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Bacalhau e camarão gratinados
Ingredientes 4 postas de bacalhau 200 grs. de camarão (miolo) 1 folha de louro 150ml de azeite 2 cebolas 4…
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Feijoada à transmontana
Ingredientes 500 g de feijão vermelho, seco 350 g de entrecosto 1 chispe 100 g de toucinho entremeado fresco 1…
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Peito de frango recheado
Ingredientes 2 peitos de frango 10 figos 1 dl de Vinho do Porto Azeite q.b. 1 colher de manteiga Sal…
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Ementa da Passagem de Ano e tradições
Tradições de Fim de Ano pelo Mundo Africa do Sul Deitar mobília velha for a pela janela para esquecer o…
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Ementa do Natal
Trás-os-Montes e Alto Douro – as principais receitas na consoada têm como ingredientes o bacalhau e o polvo. No almoço…
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Roupa Velha
Ingredientes 2 postas de bacalhau cozido 1 kg de batatas cozidas Couve portuguesa cozida 2 ovos cozidos 2 dl Azeite…
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Bolo Rainha
Ingredientes 50g Fermento de padeiro Água morna para desfazer o fermento 350g Farinha 200 Manteiga temperatura ambiente 4 Ovos 1…
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Cataplana de bacalhau
Ingredientes 800 grs bacalhau posta alta (4 postas) 1/2 pimento vermelho 1 cerveja 33 cl 2 folha de louro 3…
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Cozido à portuguesa
Ingredientes 1kg de chambão de vaca 1kg de entrecosto de porco 1kg de entremeada 2 orelhas de porco 2 chispes…
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Pudim de café
Ingredientes 1 Lata de leite condensado 6 Ovos 250ml de café pronto Caramelo líquido Modo de preparação Misturar o leite…
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Bifes de frango com café
Ingredientes 2 peitos de frango cortados em bifes finos 50 ml de Café 1 Colher da sopa de margarina 50ml…
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Costeletas de porco com castanhas
Ingredientes 4 costeletas de porco 4 dentes de alho 1 limão Sal e pimenta q.b. 50 gr. manteiga 20ml de…
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Salada arroz de camarão
Ingredientes 12 camarões médios cozidos 200 gr de queijo de mozarela 100 grs de alcaparras 1 pêra abacate 400 grs…
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Tarte de abóbora
Ingredientes 500 g abóbora cozida 400 g bolacha maria 50 g manteiga 1 lata de leite condensado 3 gemas 1…
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Congro com pimentos e tomate
Ingredientes 4 postas de congro 1 cebola 1 pimento vermelho 2 tomates maduros 1 dl de azeite 2 dentes de…
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Peru recheado e puré de maça
Ingredientes para o Perú recheado 1 peru com aproximadamente 4kg 500 gr de carne de vaca 1 chouriço 2kg de…
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Brisas do Lis
Ingredientes 8 gemas 2 ovos inteiros 250 gr. de açúcar 100ml de água 100 gr. de amêndoa 1 colher de…
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Chanfana de borrego
Ingredientes 1 kg de borrego 1 cebola pequena 2 dentes de alho 1 colher (sopa) de azeite 7,5 dl de…
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Robalo recheado com marisco no forno
Ingredientes Robalo com 1kg limpo 1 colher de chá de sal Sumo de 1 limão Para o recheio: 1 cebola…
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Crumble de maçã e gelado
Ingredientes 1kg de maçãs descascadas e cortadas em cubos 1 c. de chá de canela em pó 200 gr farinha…
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Rojões com castanhas
Ingredientes 1 kg de perna de porco com gordura 3,5 dl de vinho verde branco 3 colheres de sopa de…
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Tarte de bacalhau
Ingredientes 200 ml de molho bechamel 200 g de queijo ralado 1 cebola média 1 cenoura média 50 ml…
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