Brisas do Lis

Ingredientes

• 8 gemas
• 2 ovos inteiros
• 250 gr. de açúcar
• 100ml de água
• 100 gr. de amêndoa
• 1 colher de sopa de manteiga derretida

Modo de preparação:

Levar o açúcar e a água num tacho ao lume e fazer a calda em ponto de pérola. Retirar e deixar arrefecer.  Misturar os ovos, as gemas e a amêndoa.

Juntar a calda e a manteiga.

Untar formas pequenas individuais com manteiga e polvilhar com açúcar. Encher até 2/3 e levar ao forno pré-aquecido a 200º C durante cerca de 15 a 20 minutos. Num tabuleiro com água quente colocar as formas. A água só deve estar até meio das formas. Deixar arrefecer e desenformar.

Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS