Receitas da Rosa

Bolo de ananás e coco

milenio stadium - rosa - bolo de ananas e coco

 

Ingredientes

  • 200 grs de coco
  • 250 grs de açúcar
  • 350 grs de farinha
  • 6 rodelas de ananás
  • 1 iogurte natural
  • 100 grs de manteiga
  • ½ colher bicarbonato
  • ½ colher sal
  • Coco ralado para untar forma

 

Modo de preparação

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com bastante coco ralado.

Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme e juntar os ovos, um a um, bater bem entre cada um.
Adicionar o iogurte e a farinha já misturada com o bicarbonato e o sal.

Envolver bem. Picar as rodelas de ananás e juntar à massa anterior. Juntar também o coco ralado. Colocar esta massa na forma e levar a cozer a 400 graus durante cerca de 50 minutos ou verificar se está cozido. Decorar com ananás.

Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS

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