Cataplana de bacalhau

Ingredientes

• 800 grs bacalhau posta alta (4 postas)
• 1/2 pimento vermelho
• 1 cerveja 33 cl
• 2 folha de louro
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• pimento branca q.b.
• 700 gr batata às rodelas
• salsa
• 1,5 dl de azeite
• 3 tomates maduros

Modo de preparação

Corar o bacalhau em azeite e colocar na cataplana. Noutro recipiente refogar levemente a cebola, o alho, o pimento e os tomates e colocar tudo em cima do bacalhau. Adicionar batata às rodelas e regar depois com a cerveja. Levar ao lume durante 15 minutos. Quando estiver pronto decorar com pimentos vermelhos, azeitonas e salsa

Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS