Receitas da Rosa
Bifanas
Ingredientes
- 8 fêveras de porco
- 4 pães caseiros
- 4 dentes de alho
- 100 ml de vinho branco
- 1 colher (sopa) banha
- 1 colher (chá) colorau
- 1 colher de pasta de pimento vermelho
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta q.b.Preparação
Descascar os dentes de alho e esmagar. Bater as bifanas com um martelo de cozinha e colocar num recipiente e temperar com sal, pimenta, alhos, colorau, o louro e o vinho branco. Tapar e deixar marinar uma hora.
Depois, num tacho, adicionar a banha deixar derreter. Colocar a carne a fritar de ambos os lados, até ficar dourada. Retirar do tacho para um recipiente. No mesmo tacho, deitar a marinada da carne e deixar apurar.
Adicionar novamente a carne e deixar durante 5 minutos a cozinhar.
Colocar as bifanas dentro do pão. Servir quentes.
Bom apetite!
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