Salada de Bacalhau
Ingredientes
- 300 gramas de bacalhau
- 2 batatas
- 1 cenoura
- Ervilhas
- 1 pimento vermelho
- 1 cebola
- 1 dento de alho
- 4 ovos
- Azeitonas pretas
- Azeite
- Vinagre
- Sal e pimenta
- Salsa
Modo de preparação:
Colocar o bacalhau de molho de um dia para o outro, para retirar o sal. Num tacho com água, cozer as batatas às rodelas, as cenouras às rodelas, as ervilhas e os ovos.
Retirar a água do bacalhau, desfiar bem e refogar com uma colher de azeite, o pimento cortado em rodelas finas, a cebola às rodelas e o alho picado.
Num recipiente colocar as batatas primeiro, depois as cenouras, o pimento, o bacalhau, a cebola e o alho, decorar com as ervilhas e os ovos cortados, regar com o molho feito de azeite,vinagre, sal e pimenta e deixar descansar durante 20 minutos no frigorífico para a salada absorver o sabor. Pode salpicar com salsa picada e azeitonas.
Bom apetite!
Redes Sociais - Comentários