Arroz de polvo com camarão

Ingredientes

• 1,5 kg de polvo 
• 500 grs de miolo de camarão
• 400 gr de arroz carolino 
• 2 cebolas 
• 2 dentes de alho 
• 1 folha de louro 
• 1 tomate picado 
• 1,75 litro de água da cozedura do polvo
• 2,5 dl de azeite
• Vinho tinto
• Sal e pimenta q.b.
• Salsa picada 

Modo de preparação

Cozer o polvo em água a ferver com uma cebola com a casca. Escorrer e reservar a água. Cortar em pedaços e reservar.

Levar ao lume um tacho com o azeite, a cebola,o louro, os alhos e a salsa picada, a alourar. Juntar o tomate picado aos bocadinhos e mexer bem. Deitar a água da cozedura que reservou, o vinho tinto, os pedaços de polvo, o camarão  e o arroz.  Temperar com sal e pimenta.Mexer para misturar tudo. Tapar o tacho até que o arroz esteja cozido. Servir de imediato.

Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS

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