Tarte de Bacalhau

Ingredientes

• 2 postas de bacalhau
• 1 rolo de massa folhada
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 6 ovos
• 400grs de leite
• 200 grs de miolo de pão
• 3 colheres de azeite
• Sal e pimenta q.b.
• Salsa picada

Modo de preparação

Cozer o bacalhau num tacho com água, durante 20 minutos. Deixar arrefecer, retirar as peles e espinhas. Desfiar e guardar. Num recipiente colocar os ovos, o leite, sal pimenta e mexer.

Juntar o bacalhau desfiado, depois colocar o miolo do pão e mexer bem. Adicionar a salsa picada. Colocar a cebola, o alho e o azeite num copo e triturar. Adicionar ao bacalhau. Cobrir uma tarteira com a massa folhada, colocar a mistura anterior e levar ao forno preaquecido a 200 graus durante 20 minutos. Verificar se está cozida, retirar do forno e servir com uma salada.

Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS

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