Lombo de porco assado

Ingredientes

• 1kg de lombinhos de porco
• 2 cebolas pequenas
• 4 dentes de alho
• 1 colher de massa de pimentão
• 500 grs de batatas pequenas
• Azeite
• Vinho branco
• Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Colocar os lombos de porco num tabuleiro, barrar com a massa de pimentão e temperar com os alhos picados, sal e pimenta.

Descascar as cebolas e cortar aos gomos. Lavar as batatas com a casca. Colocar a cebola e as batatas no tabuleiro e envolver no molho.

Regar com o azeite e o vinho branco. Levar ao forno pré-aquecido a 160ºc durante 50 minutos. Cortar os lombinhos em fatias grossas e acompanhar com as batatas e uma salada de alface e tomate.
Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS

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