Filetes de linguado

Ingredientes

• 8 filetes de linguado
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Sumo de limão
• Farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• Pão ralado
• 100grs de cogumelos
• 4 c. de sopa de manteiga
• 100ml sopa de natas
• Azeite para fritar
• 1 dente de alho

Modo de preparação

ATemperar os filetes, com sal, pimenta, sumo de limão e um dente de alho esmagado. Reservar durante 2 horas.
Passar os filetes por farinha e por ovo batido. Por fim, fritar os filetes em azeite quente de ambos os lados. Quando estiverem dourados, retirar para um prato com papel absorvente. Saltear os cogumelos na manteiga, quando estiverem prontos adicionar as natas.

Colocar o molho de cogumelos por cima dos filetes. Acompanhar com batata frita ou arroz.
Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS

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