Trouxas de repolho e carne

Ingredientes

• 1 repolho médio
• 500g de carne moída
• 3 dentes de alho picados
• 50g de bacon em cubos
• 200 grs de tomate picado
• 1 frasco de tomate com manjericão
• 1 cebola picada
• 1 fio de azeite
• Salsa picada
• Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Temperar a carne moída com sal, pimenta e o alho. Colocar a cebola picada num tacho com um fio de azeite o tomate picado, o bacon e a salsa picada, deixar refogar durante 20 minutos e adicionar a carne moída.

Cortar o talo do repolho e retirar as folhas inteiras. Cozer em água temperada com sal durante 5 minutos.

echear as folhas do repolho com a carne moída e embrulhar, espetar com uns palitos para evitar que as folhas se abram. Colocar o tomate com manjericão num tacho largo para colocar as trouxas dentro e deixar refogar durante 25 minutos. Retificar os temperos. Servir as trouxas de repolho recheadas com o molho engrossado por cima e acompanhar com arroz.

Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS

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