Receitas da Rosa

Arroz de bacalhau com grão

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Ingredientes

  • 2 postas de bacalhau demolhadas
  • 250grs de arroz
  • 2 tomates maduros
  • 100grs de grão de bico
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • 1 dl de azeite
  • Louro
  • Salsa picada
  • Sal e pimenta q.b

Modo de preparação

Picar a cebola, os dentes alho e a cenoura e colocar num tacho. Adicionar o azeite e o louro, levar ao lume e deixar cozinhar até a cebola ficar transparente.

Juntar os tomates picados, deixar cozinhar durante 10 minutos. Juntar depois o bacalhau cortado em cubos e o grão, envolver tudo e temperar com sal e pimenta. Acrescentar um litro de água quente e deixar ferver.
Adicionar o arroz e deixar cozinhar durante 15 a 20 minutos. Retirar do lume e polvilhar com salsa picada. Servir de imediato.

Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS

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