Charlote de chocolate com morangos
Ingredientes
- 4 claras
- 300gr de açúcar
- 2 pacote de natas
- 300gr de chocolate em pó
- 1 envelope de gelatina em pó incolor
- 1 pacote de biscoitos champanhe
- Óleo para untar
- 1 caixa de morangos para acompanhar
Modo de preparação:
Levar as claras com o açúcar em banho-maria, mexendo sempre, até aquecer e o açúcar dissolver. Bater a mistura na batedeira até formar um merengue.
Misturar as natas com a gelatina e o chocolate e levar ao lume brando mexendo sempre, até a gelatina dissolver. Delicadamente, incorporar esse creme ao merengue.
Cortar uma das pontas dos biscoitos e forrar a lateral de uma forma de fundo removível, previamente untada com óleo. No fundo da forma, distribuir as pontas cortadas e os biscoitos que sobrarem do pacote.
Deitar o creme com cuidado para as bolachas ficarem à volta da forma. Deixar no frigorífico durante umas oito horas. Desenformar num prato e decorar com os morangos.
Rosa Bandeira
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