Tronco de Chocolate
ingrediente
- 6 gemas
- 250 gr de açúcar
- 6 ovos
- 130 gr de farinha com fermento
- 40 gr de amêndoa moída
- Manteiga e açúcar q.b
Ingredientes: Creme de chocolate
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 dl de natas
- 25 ml de leite
- 200 gr de chocolate em tablete
- Cacau em pó q.b.
Modo de preparação
Aquecer o forno a 200ºC. Untar um tabuleiro com manteiga e forrar com papel vegetal untado. Bater as gemas com metade do açúcar até obter um creme firme, adicionar os ovos e o restante açúcar. Peneirar a farinha e adicionar a amêndoa. Envolver a farinha com o creme. Distribuir a massa pelo tabuleiro e levar ao forno durante 15 minutos. Retirar e polvilhar com açúcar. Virar o tabuleiro sobre um pano de cozinha e deixar arrefecer.
Para o creme de chocolate, misturar a manteiga com as natas e o leite e levar ao lume, mexer até levantar fervura. Adicionar o chocolate partido em pedaços e mexer até ficar homogéneo. Barrar o bolo com o creme de chocolate. Enrolar o bolo e cobrir com o creme de chocolate. Decorar a gosto.
Rosa Bandeira/MS
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