Tarte de arroz doce com morangos

Ingredientes

• 200 grs de arroz carolino
• 100 grs de açúcar
• 1 litro de leite bem quente
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela
• 5dl de água
• 1 pacote de morangos
• 1 rolo de massa folhada

Modo de preparação

Ligar o forno a 200 graus. Forrar uma tarteira com fundo amovível, com a massa folhada, picar com um garfo, levar ao forno coberta com papel vegetal e feijão seco. Cozer durante 10 minutos, retirar o feijão e o papel.

Levar ao lume a água a casca de limão e um pau de canela, deixar ferver, juntar o arroz e mexer ate a água evaporar, adicionar o leite quente, mexer e deixar acabar de cozer o arroz, adicionar o açúcar e deixar cozinhar durante mais 5 minutos, retirar a casca de limão e o pau de canela. Deixar arrefecer um pouco, depois colocar na tarteira e decorar com morangos. Deve colocar no frigorifico durante uma hora e servir. Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS

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