Receitas da Rosa
Entrecosto no forno
Ingredientes:
- 1,5kg de entrecosto
- 500gr de batatas
- 3 dentes de alho
- 1dl de azeite
- 1dl de vinho branco
- 1 colher da sopa de banha
- Colorau doce q.b.
- 1 folha de louro
- Salsa q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação:
Temperar o entrecosto cortado aos bocados com o vinho branco, os dentes de alho picados, o colorau, a folha de louro, o sal e a pimenta. Deixe marinar de um dia para o outro.
Colocar o entrecosto num tabuleiro de ir ao forno com metade de marinada, regar com o azeite, juntar a banha, um ramo de salsa e levar ao forno a 180˚.
Ao fim de cerca de 25 minutos, adicionar as batatas cortadas aos gomos, temperadas com um pouco de sal.
De vez em quando regar a carne e as batatas com o molho.
Quando estiver assado, retirar do forno e servir com salsa picada a gosto.
Bom apetite!
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