Cheesecake de maracujá
Ingredientes
- 6 bolachas digestivas trituradas
- 20 grs de manteiga derretida
- 1 pacote de queijo Philadelphia
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de leite
- 1 pacote d natas
- 8 folhas de gelatina
- 1 limão
- 4 maracujás
Modo de preparação
Num forma com fundo amovível colocar a bolacha triturada com a manteiga e misturar, alisar em toda a base da forma. Levar ao frigorifico durante 15 minutos. Colocar as folhas de gelatina em agua fria e deixar de lado. Para o recheio colocar o queijo, o leite, o leite condensado num recipiente e bater com uma batedeira durante 10 minutos, juntar a raspa do limão e o sumo. Noutro recipiente bater as natas e adicionar a polpa de 2 maracujás e envolver, juntar as natas ao creme anterior. Derreter a gelatina e envolver metade da gelatina no creme. Colocar este creme na tarteira que esta no frigorifico e levar novamente ao frio durante 3 a 4 horas.
Num recipiente adicionar a polpa das outras duas maracujás e adicionar a restante gelatina e mexer. Colocar por cima da tarte que esta no frigorifico e deixar no frio ate estar tudo bem firme.
Bom apetite!
Rosa Bandeira/MS
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