Receitas da Rosa
Lulas estufadas
Ingredientes:
- 1kg de lulas
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros
- 2 colheres de polpa de tomate
- 1 cebola
- Sal q.b.
- 1dl de azeite
- ½ cerveja
- Salsa
- 1kg de batatas
Modo de preparação:
Num tacho colocar um fio de azeite, juntar o alho picado, a cebola, o tomate cortado e a polpa de tomate e deixar refogar.
Juntar as lulas e deixar estufar. De seguida, acrescentar a cerveja, temperar de sal e deixar cozinhar até o molho começar a reduzir.
Entretanto cozer as batatas.
Quando o molho da cerveja estiver reduzido, acrescentar água e deixar acabar de cozinhar. Retificar os temperos, juntar a salsa e tapar o tacho. Servir as lulas com as batatas cozidas.
Bom apetite!
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