{"id":85218,"date":"2021-09-17T17:51:46","date_gmt":"2021-09-17T21:51:46","guid":{"rendered":"https:\/\/mileniostadium.com\/?p=85218"},"modified":"2021-09-17T17:51:46","modified_gmt":"2021-09-17T21:51:46","slug":"cerveja-de-ha-9-mil-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mileniostadium.com\/vida-vidas\/fyi\/cerveja-de-ha-9-mil-anos\/","title":{"rendered":"Cerveja de h\u00e1 9 mil anos"},"content":{"rendered":"
\"Cerveja
Cr\u00e9ditos: DR<\/figcaption><\/figure>\n

Um grupo de arque\u00f3logos do Dartmouth College, em New Hampshire (Estados Unidos), identificaram artefactos antigos (dezenas de recipientes de cer\u00e2mica de tamanhos e formas vari\u00e1veis) associados \u00e0 cerveja e datados de 9 mil anos atr\u00e1s, durante expedi\u00e7\u00f5es \u00e0 cidade chinesa de Qiaotou. Depois das devidas an\u00e1lises, concluiu-se que os potes de cer\u00e2mica eram utilizados para armazenar uma bebida \u201cligeiramente fermentada e doce\u201d que era consumida em rituais de homenagem aos mortos \u2013 mas j\u00e1 l\u00e1 vamos!<\/b><\/p>\n

Existiam suspeitas de que esses recipientes eram usados para bebidas alco\u00f3licas e por isso a equipa resolveu examinar muito bem os res\u00edduos que se encontravam dentro desses vasos, de forma a perceber se continham microf\u00f3sseis de amido, fungos ou uma mat\u00e9ria vegetal chamada phytoliths \u2013 componentes utilizados em bebidas fermentadas. Al\u00e9m disso, para terem a certeza de que tudo o que encontraram n\u00e3o era apenas contamina\u00e7\u00e3o de mil\u00e9nios de sujidade, compararam-nos tamb\u00e9m com amostras de solo colhidas \u00e0 volta do local.<\/span><\/p>\n

Depois da an\u00e1lise feita, al\u00e9m de n\u00e3o terem sido encontrados componentes do solo, concluiu-se que estes recipientes j\u00e1 tinham contido uma bebida fermentada id\u00eantica \u00e0 cerveja no seu interior, uma vez que foram encontrados res\u00edduos microbot\u00e2nicos como fit\u00f3litos e gr\u00e3os de amido, e res\u00edduos microbianos como bolor e levedura.<\/span><\/p>\n

\"Cerveja
Cr\u00e9ditos: DR<\/figcaption><\/figure>\n

Esta descoberta de h\u00e1 9 mil anos<\/a>, que \u00e9 a prova mais antiga da utiliza\u00e7\u00e3o de bolor como agente de fermenta\u00e7\u00e3o, \u00e9 o segundo exemplo conhecido de fabrico de cerveja alguma vez encontrado. O primeiro foi em 2018, quando um grupo de arque\u00f3logos tamb\u00e9m descobriu um l\u00edquido fermentado, id\u00eantico ao da cerveja, em Israel, numa sepultura com 13 mil anos, pertencente a um grupo designado Natufian.<\/span><\/p>\n

Outra das conclus\u00f5es do estudo \u00e9 que esta \u201ccerveja\u201d, provavelmente, n\u00e3o ter\u00e1 sido utilizada como uma bebida do dia a dia, em contexto de conv\u00edvio entre amigos como hoje constatamos tantas vezes \u2013 neste caso em concreto, os investigadores acreditam que, tendo em conta os ind\u00edcios recolhidos nos esqueletos, esta bebida fazia parte de um ritual associado aos mortos.<\/span><\/p>\n

No topo de um monte de tr\u00eas metros de altura e cercados por uma vala de 1,5 metro a 2 metros de profundidade, foram encontrados dois esqueletos humanos, al\u00e9m dos tais 50 vasos intactos e algumas cer\u00e2micas fragmentadas. A regi\u00e3o, que aparentemente era um local funer\u00e1rio, abrigava potes de todos os tamanhos e formatos, com alguns deles contendo pinturas em tinta branca e inscri\u00e7\u00f5es com desenhos abstratos.<\/span><\/p>\n

Todas estas conclus\u00f5es apontam ent\u00e3o que o consumo de \u00e1lcool era uma atividade presente em rituais de homenagem aos mortos e ocasi\u00f5es especiais<\/a>, uma vez que o processamento do arroz consistia num trabalho \u00e1rduo na \u00e9poca, exigindo processos complexos e ferramentas especializadas. Al\u00e9m disso, a \u00e1rea onde os esqueletos e as cer\u00e2micas foram encontrados tinha a configura\u00e7\u00e3o de um antigo cemit\u00e9rio, portanto tudo indica, de facto, que as celebra\u00e7\u00f5es f\u00fanebres eram regadas com cerveja.<\/span><\/p>\n

\u201cOs achados sugerem que o consumo de cerveja foi um elemento essencial nos rituais funer\u00e1rios pr\u00e9-hist\u00f3ricos no sul da China, contribuindo para o surgimento de sociedades agr\u00edcolas complexas quatro mil\u00e9nios depois\u201d, conclu\u00edram os investigadores.<\/span><\/p>\n

FYI\/<\/a>Kika\/MS<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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