{"id":73327,"date":"2021-01-15T09:28:01","date_gmt":"2021-01-15T14:28:01","guid":{"rendered":"http:\/\/mileniostadium.com\/?p=73327"},"modified":"2021-01-15T09:19:48","modified_gmt":"2021-01-15T14:19:48","slug":"pao-a-la-confinamento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mileniostadium.com\/vida-vidas\/saude-bem-estar\/pao-a-la-confinamento\/","title":{"rendered":"P\u00e3o \u201c\u00e0 la confinamento\u201d"},"content":{"rendered":"
\"P\u00e3o
DR.<\/figcaption><\/figure>\n

Foi uma das \u201ctrends\u201d de 2020 – de repente, toda a gente decidiu brincar aos padeiros e come\u00e7ar a fazer p\u00e3o em casa. Afinal, quem tira o p\u00e3o a um portugu\u00eas\u2026 tira-lhe tudo! Bem, mas com a pandemia a n\u00e3o dar sinais de querer abrandar – pelo contr\u00e1rio – o s\u00edtio mais seguro onde podemos estar \u00e9 realmente a nossa casa. Estamos a ser empurrados para um novo per\u00edodo de confinamento e, como tal, achei por bem partilhar convosco receitas saud\u00e1veis e muito saborosas de p\u00e3o \u201c\u00e0 la confinamento\u201d! S\u00e3o op\u00e7\u00f5es que podem ser consumidas mesmo por quem est\u00e1 de dieta e que s\u00e3o perfeitas para o pequeno-almo\u00e7o, lanche ou para um snack!<\/b><\/span><\/p>\n

P\u00e3o de forma caseiro<\/b><\/p>\n

Este p\u00e3o de forma, cuja receita foi partilhada pela nutricionista B\u00e1rbara de Almeida Ara\u00fajo, prepara-se em apenas cinco minutos. \u00c9 isento de gl\u00faten e possui baixo teor de hidratos de carbono.\u00a0<\/span><\/p>\n

E como \u00e9 que se faz? Bem, comecem por pr\u00e9-aquecer o forno a 200 graus. Depois, num processador, misturem 150 gramas de farinha de am\u00eandoa, duas colheres de ch\u00e1 de fermento, quatro ovos, uma colher de ch\u00e1 rasa de sal, 127,5 gramas de pur\u00e9 de ma\u00e7\u00e3, 55 gramas de \u00f3leo de coco e tr\u00eas colheres de sopa de psyllium (vai ajudar a dar elasticidade \u00e0 massa, sendo indispens\u00e1vel nesta receita e noutras que n\u00e3o contenham gl\u00faten). Agora s\u00f3 t\u00eam que colocar o preparado numa forma forrada com papel vegetal e lev\u00e1-la ao forno durante cerca de 30 minutos.<\/p>\n

Brioche com pepitas de cacau<\/b><\/p>\n

Esta \u00e9 uma deliciosa sugest\u00e3o da Isabel Lopes, autora do blogue Healthy Snack Time.\u00a0 <\/span>E ainda por cima \u00e9 muito simples: s\u00f3 precisam de quatro ovos, 128 gramas de farinha de trigo integral, 120 gramas de amido de milho, duas colheres de sopa a\u00e7\u00facar mascavado, 64 gramas de bebida vegetal ou leite, pepitas de cacau q.b., uma colher de sobremesa bicarbonato de s\u00f3dio e uma colher de sopa de vinagre de sidra. Liguem o forno a 200 graus, batam os ovos com o a\u00e7\u00facar e de seguida adicionem o leite ou bebida vegetal. Depois s\u00f3 t\u00eam que acrescentar a farinha e o amido de milho, envolver muito bem, adicionar o bicarbonato e o vinagre e voltar a envolver at\u00e9 conseguir uma massa homog\u00e9nea. Finalmente coloquem a massa numa forma de bolo ingl\u00eas de silicone, misturem as pepitas de chocolate passadas por farinha e levem ao forno durante cerca de 30 minutos.<\/span><\/p>\n

P\u00e3o de alho e coentros<\/b><\/p>\n

Finalmente, um delicioso p\u00e3o de alho que nos faz lembrar aqueles que comemos nas pizzarias. Querem experimentar? Ent\u00e3o tomem nota dos ingredientes: tr\u00eas dentes de alho grandes, um molho de coentros picados, quatro colheres de sopa de azeite, tr\u00eas ch\u00e1venas de farinha de espelta, uma ch\u00e1vena e meia de \u00e1gua, duas colheres de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3, uma colher rasa de ch\u00e1 de sal, uma colher de sopa de vinagre de sidra, uma colher de sopa de psyllium e sementes de s\u00e9samo a gosto. A prepara\u00e7\u00e3o \u00e9 muito simples: coloquem o azeite numa ta\u00e7a, juntem os dentes de alho bem picados ou mesmo esmagados e reservem.<\/p>\n

Numa outra ta\u00e7a misturem bem a farinha com o fermento, o sal, o psyllium e a \u00e1gua. Juntem o vinagre e voltem a mexer bem. Feito isto, s\u00f3 vos falta adicionar a mistura de azeite e alho e os coentros picados. Vertam a massa para uma forma, coloquem as sementes de s\u00e9samo por cima e levem a cozer ao forno – que deve ser pr\u00e9-aquecido a 180 graus -, durante 40 minutos.\u00a0<\/span><\/p>\n

In\u00eas Barbosa\/MS<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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