![\"woman-eating-ealthy-food-indoors-2021-12-23-15-24-33-utc\"](\"https:\/\/mileniostadium.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/woman-eating-ealthy-food-indoors-2021-12-23-15-24-33-utc.jpg\")
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Ol\u00e1, muito bom dia,
\nC\u00e1 estamos chegados a dia 24 de mar\u00e7o. J\u00e1 com a primavera, nova esta\u00e7\u00e3o a dar sinais de alguma coisa nem sei bem o qu\u00ea…<\/p>\n
Pelo menos por estas paragens, onde efetivamente a primavera s\u00f3 se assinala mesmo no calend\u00e1rio. Com neve no solo e frio no ar. Enfim, assim vamos p\u00e9 ante p\u00e9.<\/p>\n
Espero que se encontrem bem, com sa\u00fade e apetite, pois \u00e9 mesmo sobre isso que vamos debater hoje.
\nO Mil\u00e9nio questiona o que realmente delineia uma comunidade, uma cultura, a gente, em termos de gastronomia. O que associamos ao qu\u00ea e a quem?<\/p>\n
Bem, quando falamos em It\u00e1lia, inevitavelmente pensamos em pizza, pasta e num bom vinho :).<\/p>\n
Espanha com uma gastronomia mais estranha, pensamos num bom presunto Pata Negra – por suposto com bacorinhos criados nos nossos prados mas que , ao atravessarem fronteira falam o idioma dos nossos hermanos. Enfim por a\u00ed adelante. E o que caracteriza um bom portugu\u00eas? Serei eu a \u00fanica que, com todo o respeito e carinho que tenho pelo nosso pa\u00eds e por uma e tantas coisas boas que temos, fico no m\u00ednimo irritada quando nos associam a sardinha assada ou ao bacalhau? N\u00e3o obstante serem coisas muito boas, mas Portugal na folha gastron\u00f3mica \u00e9 muito mais do que isso. Mas \u00e9 o que \u00e9 e vai valer sempre o que vale.<\/p>\n
Seria bom que se percebesse que em qualquer na\u00e7\u00e3o e para al\u00e9m destes items aos quais nos associam, a gastronomia \u00e9, em geral, o conjunto das pr\u00e1ticas culturais relacionadas com a alimenta\u00e7\u00e3o e que representam um importante elemento de diferencia\u00e7\u00e3o social. Em particular, em contexto multicultural, em que se discutem as estrat\u00e9gias para a gest\u00e3o da migra\u00e7\u00e3o e da integra\u00e7\u00e3o sociocultural, as pr\u00e1ticas alimentares podem tornar-se um valioso elemento para a educa\u00e7\u00e3o, para a diferen\u00e7a e para a inclus\u00e3o.<\/p>\n
Estamos a entrar na \u201c\u00e9poca oca\u201d dos famosos picnics e dos bons grelhados. Desejo que disponham de algum tempo para tornarem as vossas cozinhas mais alegres e mais din\u00e2micas, sejam criativos e curiosos, e pulem mais al\u00e9m da sardinha e do famoso bacalhau degustado pelos 5 cantos do mundo.<\/p>\n
Mais tarde, \u00e0s 6 horas da tarde em Toronto, acompanhem mais um Roundtable na Cam\u00f5es R\u00e1dio, com Manuel DaCosta nas lides da boa conversa, porque a falar \u00e9 que a gente se entente.
\nPor motivos de sa\u00fade hoje n\u00e3o estarei presente.<\/p>\n
Obrigado e at\u00e9 j\u00e1,<\/p>\n