O que não sabe sobre sementes de chia, será este o elixir da vida eterna?

Os fãs da chia afirmam que estas sementes sul-americanas têm oito vezes mais ómega-3 que o salmão, que são ricas em fibra e proteínas para os músculos. Eis o que deve saber:

É um alimento saudável, mas caro. A chia, da família da menta, cresce em solos pobres, pelo que se promove para rentabilizar uma terra que de outro modo não daria frutos. Contém ómega-3, mas não se absorvem facilmente, pelo que a semente deve ser hidratada antes de ingerida.

Vamos aos benefícios:

Uma dose de 28g contém 4g de proteínas e 1g de fibra, mas é exagerado. Diz-se que as sementes de chia eliminam os radicais livres, mas estes são necessários para a comunicação celular e para combater as bactérias.

Em suma…

É uma boa fonte de proteínas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais, mas saem muito caras. Se quer tomar uma boa dose de fibra e proteínas, combine umas maçãs com um bom pedaço de queijo brie.