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Torta de coco com creme de pasteleiro

 

Milenio Stadium - Receita-de-Torta-de coco

Torta de coco com creme de pasteleiro

 

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) cheias de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • Creme de pasteleiro q.b.
  • Coco ralado q.b.

Modo de preparação

Aquecer o forno a 180ºC. Forrar uma forma retangular com papel vegetal.

Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo e quando estiverem bem firmes juntar uma colher de açúcar e bater.

Bater as gemas com o açúcar e a baunilha até obter um creme bem fofo.

Envolver delicadamente as claras e a farinha com o fermento. Adicionar ao preparado das gemas. Colocar dentro da forma, alisar e levar ao forno durante cerca de 15 minutos.

Desenformar sobre um pano húmido, barrar com uma parte do creme de pasteleiro e enrolar. Barrar toda a torta com o restante creme de pasteleiro e polvilhar com bastante coco ralado.

Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS

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