Ingredientes

• 2 postas de bacalhau demolhado
• 500 gr de grelos
• 5 ovos
• 250ml de leite
• 1 dente de alho
• Sal, pimenta, salsa
• ¼ de um pimento vermelho
• 1 cebola pequenina
• 1 pacote de massa folhada
• Azeite

Modo de preparação

Cozer as postas de bacalhau, desfiar e retirar todas as espinhas e peles. Cozer os grelos e cortá-los bem pequenos. Numa frigideira colocar a cebola picada com o alho picado e um fio de azeite. Deixar refogar um pouco e retirar do lume.

Deitar este preparado para um recipiente e adicionar os outros ingredientes. Envolver tudo para que fique bem misturado. Deitar este preparado numa tarteira forrada com a massa folhada e levar ao forno durante 15 minutos.  Servir com uma salada de alface. bom apetite!

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Mousse de chocolate com frutos vermelhos

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 tablete de chocolate para culinária (Pantagruel)
• 2 laranjas – sumo e raspa
• 100 g de açúcar
• Frutos vermelhos para decorar

Modo de preparação

Derreter o chocolate em banho-maria e reservar. Bater as claras com açúcar em castelo muito bem batidas.Juntar as gemas ao chocolate derretido e mexer muito bem. Adicionar o sumo e a raspa das laranjas e por fim envolver as claras em castelo. Levar ao frigorífico e servir bem fria. Decorar com frutos vermelhos.

Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS