Receitas da Rosa
Tarte de abóbora e noz

Ingredientes
- 3 ovos
- 500 gr de abóbora descascada
- 1 embalagem de massa folhada
- 400 gr de açúcar
- 50 gr de amido de milho
- 100 gr de miolo de noz picada
- Casca de laranja
- 1 pau de canela
- Açúcar em pó
Modo de preparação
Cortar a abóbora em cubos e colocar num tacho com o açúcar, o pau de canela e a casca de laranja. Deixar cozinhar lentamente até a abóbora se desfazer. Retirar do lume e deixar arrefecer. Forrar o fundo de uma tarteira com a massa folhada.
Retirar o pau de canela e a casca de laranja, colocar a abóbora no liquidificador, juntar os ovos e o amido e liquidificar. Verter a massa na forma e espalhar as nozes por cima. Levar ao forno a 200º durante cerca de 30 minutos. Deixar arrefecer e polvilhar com o açúcar em pó.
Rosa Bandeira/MS
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