Tarte de abóbora

Massa

• 150 grs de farinha
• 130 grs de manteiga
• 1 colher de açúcar
• 100ml de natas
• Sal

Recheio

• 600 grs de puré de abóbora
• 100 grs de açúcar
• 1 colher de canela
• 1 colher de gengibre em po
• 2 ovos
• 70ml de natas
• Chantilly para decorar

Modo de preparação

Juntar a farinha com o sal a manteiga, bater ate obter uma especie de areia. Acrescentar 1 colher de açúcar. E com a batedeira ainda a trabalhar adicionar as natas. Depois de incorporada as natas retirar e embrulhar com película e colocar no frigorifico durante 20 minutos. Depois retirar do frio estender a massa e forrar uma forma com o fundo amovível. Preparar o recheio e misturar o puré de abóbora, o açúcar, a canela, o gengibre, e uma pitada de sal, as natas e os ovos, envolver tudo muito bem e colocar na tarteitra forrada com a massa e levar ao forno durante 50 minutos a 180 graus Servir a tarde decorada com o chantilly.0

Rosa Bandeira/MS