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Sargo assado

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Crédito: DR.

Ingredientes

  • Sargo de 1kg
  • Sumo de 1 limão
  • 1 cebola
  • 500grs de batatas
  • 10 tomates-cereja
  • Tomilho
  • Alho picado
  • Azeite
  • Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparação

Saltear a cebola em rodelas num pouco de azeite até que ficar amolecida. Colocar a cebola num tabuleiro para ir ao forno. Fazer o molho com o alho picado, o azeite, o sumo de limão, o tomilho e temperar com sal e pimenta. Dispor sobre a cebola o sargo, com golpes de ambos os lados, as batatas e o tomate. Verter o molho sobre o peixe e as batatas.  Levar ao forno a 200ºC até estar assado.

Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS

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