Sargo assado

Ingredientes

• Sargo de 1kg
• Sumo de 1 limão
• 1 cebola
• 500grs de batatas
• 10 tomates-cereja
• Tomilho
• Alho picado
• Azeite
• Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparação

Saltear a cebola em rodelas num pouco de azeite até que ficar amolecida. Colocar a cebola num tabuleiro para ir ao forno. Fazer o molho com o alho picado, o azeite, o sumo de limão, o tomilho e temperar com sal e pimenta. Dispor sobre a cebola o sargo, com golpes de ambos os lados, as batatas e o tomate. Verter o molho sobre o peixe e as batatas.  Levar ao forno a 200ºC até estar assado.

Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS