Receitas da Rosa
Salmão no forno com batata doce
Ingredientes:
- 600g de lombo de salmão
- 450g de batata doce
- 20g de gengibre fresco
- 2 limões
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher de caril em pó
- sal e pimenta q.b.
Modo de preparação:
Temperar o salmão com o sumo dos limões, o caril, o sal e a pimenta. De seguida, envolver o tempero com o peixe.
Dispôr o peixe num tabuleiro e cobrir com o gengibre cortado às rodelas.
Cortar as batatas doces às rodelas grossas com a casca e dispô-las à volta do peixe. Regar com azeite e levar ao forno pré-aquecido a 170 graus durante 30 minutos.
Enfeitar a travessa a gosto e servir!
Bom apetite!
Redes Sociais - Comentários