Saladas

Salada Russa

Ingredientes:

• 5 batatas amarelas
• 3 ovos cozidos
• 100 grs de maionese 
• 1 cenoura raspada
• 100 grs de ervilhas cozidas
• Azeitonas
• Pimenta
• Sal

Modo de preparação:

Cozer as batatas temperadas com sal e deixar arrefecer. Cozer as ervilhas e os ovos. Quando as batatas estiverem frias, cortar em cubos e reservar. Depois, raspar a cenoura e os ovos cozidos. Num recipiente, adicionar as batatas, cenoura, ervilhas e os ovos raspados e as azeitonas. Misturar os ingredientes e adicionar a maionese aos poucos. Colocar no frio até servir.

Salada de atum 

Ingredientes:

• 300 g de massa 
• 1 lata grande de atum 
• 1 lata de milho 
• 100 grs de maionese
• Azeitonas pretas cortadas às rodelas
• 1 colher de ketchup 
• Azeite
• Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Cozer a massa em água temperada com sal, escorrer, passar por água fria e reservar. Deitar a massa numa tigela, juntar o atum escorrido, as azeitonas e o milho, temperar com sal, pimenta e azeite e misturar. Envolver a maionese com o ketchup e mexer bem. Colocar no frio até servir.

Rosa Bandeira/MS