Poutine

Poutine

Ingredientes

• 600 grs de batata amarela
• 150 g de queijo cheddar ou curds de queijo
• 200 ml de caldo de carne
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de Maizena
• Sal e pimenta q.b.
• Salsa picada desidratada
• Óleo para fritar

Modo de preparação

Descascar as batatas, cortar em palitos e fritar em óleo quente e abundante. Retirar com uma escumadeira, escorrer sobre papel e temperar com sal.

Levar ao lume um tacho com a manteiga e juntar a farinha Maisena. Mexer sempre e adicionar o caldo de carne até engrossar. Temperar com pimenta e provar de sal.

Cortar o queijo em pedaços pequenos, misturar com as batatas fritas e colocar num recipiente.
Deitar o molho de carne bem quente por cima, salpicar com a salsa picada e servir de imediato.
Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS