Picado de carne com legumes

Ingredientes

• 1 kg de alcatra em cubos
• 1 couve-flor
• 2 cebolas médias em juliana
• 200 grs. cogumelos laminados
• 1 cenoura em juliana
• 1 brócolo
• 1 pimento vermelho em juliana
• Cebolinha verde picada a gosto para polvilhar
• 1 pimentão verde
• 50 grs. de amido de milho
• Água a ferver
• Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Num tacho cozer a cenoura, o brócolo e a couve-flor. Enquanto os legumes cozem aquecer o óleo num sautée grande e fritar a carne temperada com sal e pimenta a gosto. Quando estiver dourada, adicionar um pouco de água para a carne cozinhar e ficar bem macia. Retirar a cenoura, os brócolos e a couve-flor do tacho.

Adicionar a cebola, os cogumelos e os pimentos no sautée com a carne e refogar por cinco minutos, mexendo sempre. Dissolver o amido de milho em água fervente e adicionar no sautée, adicionar também os legumes cozidos (brócolos, cenoura e couve flor) Mexer até engrossar um pouco. Colocar numa travessa. Salpique com o cebolinho por cima e servir.

Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS