Panados de Frango

Ingredientes

• peito de frango
• farinha
• pão ralado
• ovos
• óleo para fritar
• sal e pimenta
• limão

Modo de preparação

Temperar os bifes de frango com sal, pimenta e sumo de limão. Deixar repousar alguns minutos. O limão dá sabor e ajuda a manter o frango mais tenro. Num prato bater os ovos. Noutro colocar a farinha e noutro o pão ralado.

Passar cada bife primeiro pela farinha, depois pelo ovo e por fim pelo pão ralado. Pressione ligeiramente o pão ralado para criar uma crosta uniforme.

Fritar em óleo bem quente até ficarem dourados de ambos os lados. O óleo deve estar quente, mas sem fumegar, para fritar de forma uniforme. Retirar e escorrer em papel absorvente. Finalizar com um pouco de limão por cima.

Até a próxima semana!

Rosa Bandeira/MS

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