Galo estufado em vinho tinto

Ingredientes:

• 8 coxas de frango
• 150 ml de vinho tinto
• 150 ml de vinho branco
• 20 ml de vinho do porto
• 1 cebola grande
• 50 ml de azeite
• Pimenta q.b.
• Sal q.b
• Oregãos a gosto
• 4 dentes de alho

Modo de preparação:

Temperar o frango com um pouco de sal, alhos esmagados, pimenta, vinho tinto, vinho branco, vinho do porto  e orégãos. Deixe marinar cerca de três horas.

Colocar o azeite e a cebola cortada às rodelas num tacho e refogar em lume brando até a cebola alourar, mexendo de vez em quando.Adicionar o frango e a marinada, mexer, tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando cerca de uma hora, mexendo de vez em quando.

Desligar o lume e servir com arroz pilaf.

Bom apetite!