Frango na púcara

Ingredientes

• 1 frango inteiro cortado em pedaços
• 200 grs de presunto cortado em cubos
• 500ml de vinho branco
• 100ml de vinho do Porto
• 1 cálice de Macieira
• 3 dentes de alho
• 12 cebolinhas
• 1 colher de colorau doce
• Sal e pimenta q.b.
• 2 colheres de margarina

Modo de preparação

Cortar o frango em pedaços pequenos temperar com sal e pimenta, deixar no tempero durante 2 horas. Descascar as cebolinhas e picar os dentes de alho. Numa púcara colocar a margarina, acrescentar os alhos picados e as cebolinhas inteiras deixar alourar, colocar o frango, e manter o fogo alto, deixar o frango alourar. Colocar o colorau e o presunto em cubos e mexer bem.
Adicionar o vinho branco e o vinho do Porto e mexer. Adicionar a Macieira e deixar cozinhar durante 1 hora. Pode acompanhar com arroz. Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS