Frango gratinado com brócolo

Ingredientes

• 1kg de peitos de frango cortado em cubos
• 2 colheres de azeite
• 2 cebolas pequenas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 1 brócolo cozido (só as flores)
• 300 gramas de queijo mozzarela ralado
• Sal e pimenta q.b.

Molho Bachamel

• 1 litro de leite morno
• 4 colheres da sopa de farinha de trigo
• 1 colher da sopa de manteiga
• 100 ml de natas
• Sal e pimenta q.b.

Num tacho colocar o azeite e fritar o frango temperado com sal e pimenta, depois colocar a cebola e o alho e deixar durante 10 minutos. Reservar.

Noutro tacho fazer o bechamel: derreter a manteiga, colocar a farinha e mexer bem e acrescentar o leite morno aos poucos, sem parar de mexer. Temperar com sal e juntar um pouco de natas, misturar bem. Num tabuleiro de ir ao forno colocar o frango, os brócolos já cozidos por cima e cobrir com o bechamel. Levar ao forno durante 15 minutos, retirar e colocar o queijo ralado. Voltar ao forno até ficar gratinado.

Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS