Frango gratinado

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1/2 pimento vermelho picado
• 3 dentes de alho picados
• 1 peito de frango cozido e desfiado (cerca de 600g)
• 1 copo de requeijão (200g)
• 800 grs de batata aos cubos
• Sal e pimenta q.b.
• 200g de queijo mozarela

Modo de preparação

Num tacho colocar o azeite para refogar a cebola, o pimento picado e o alho até que eles fiquem macios.
Em seguida juntar o frango cozido e desfiado e temperar com sal e pimenta, juntar o requeijão

Noutro tacho cozinhar as batatadas em água durante 10 minutos

Depois colocar metade das batatas numa assadeira e regar com 1 colher de azeite e cobrir com o frango.
Colocar o resto das batatas e cobrir com queijo e levar ao forno durante 20 minutos a 200 graus até ficar gratinado. Pode servir e acompanhar com uma salada de alface
Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS