Frango à Brás

Ingredientes

• 1kg de frango cozido
• 600 gr de batata palha
• 6 ovos
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 4 colheres de azeite
• Salsa
• Louro
• Azeitonas pretas
• Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Desfiar o frango, retirar os ossos e a pele. Descascar e picar a cebola e os alhos.  Levar ao lume um tacho com o azeite, a folha de louro, a cebola e os alhos e deixar alourar.

Adicionar o frango e os ovos batidos e, de seguida, acrescentar a batata palha e mexer. Temperar com sal, pimenta e a salsa picada, mexer novamente e retirar do lume.  Colocar num recipiente, decorar com azeitonas e servir.

Easy! Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS