Espetadas de lulas no forno

Ingredientes
- 1kg de lulas limpas
- 8 camarões descascados
- 12 batatas pequenas cozidas com a casca
- Pimento vermelho
- Pimento verde
- Chouriço
- Cebola
- Sal
- Dentes de alho
- Salsa
- Azeite
- Manteiga
- Limão
- Piripiri
Modo de preparação
Lavar muito bem as lulas. Separar os tentáculos e deixar a escorrer num passador. Cortar os pimentos e a cebola em quadrados e reservar. Tirar a pele do chouriço e cortar em rodelas grossas. Lavar os camarões.
Montar as espetadas: colocar todos os ingredientes no espeto, de forma equilibrada. Aquecer bem o forno e colocar as espetadas numa assadeira. Fazer um molho com o azeite, a manteiga, os alhos picados, salsa, o sumo do limão, piripiri e um pouco de sal. Pincelar este molho sobre as espetadas e deixar no forno até as lulas e os camarões ficarem dourados.
Colocar as batatas com um murro no forno com um pouco de azeite e dentes de alho esmagados durante 10 minutos. Colocar as espetadas numa travessa, rodeadas pelas batatas e regar tudo com o molho quente. Servir de imediato. Acompanhar com salada.
Bom apetite!
Rosa Bandeira/MS
Acompanhe as nossas receitas semanais, clique aqui.
Redes Sociais - Comentários