crème brûlée Cheesecake
Ingredientes
- 1 pacote de bolacha Maria
- 300 gr de açúcar
- 100 gr de manteiga
- 2 pacotes queijo Philadelphia
- Sal q.b.
- 1 colher de essência de baunilha
- 250 gr de natas
- 4 ovos
Modo de preparação
Aquecer o forno 400 graus. Juntar a bolacha maria moída com a manteiga e colocar numa forma com fundo removível e colocar no frigorifico.
Num recipiente colocar o queijo Philadelphia e bater bem. Adicionar a essência de baunilha e adicionar o açúcar bem devagar e continuar a bater. Adicionar os ovos um de cada vez, e mexer bem até ficarem bem incorporados. Por fim adicionar as natas.
Colocar dentro da forma que já tem a bolacha Maria e embrulhar bem embrulhado com papel de alumínio e colocar dentro de um tabuleiro com água. Baixar a temperatura do forno para 300 graus e cozer durante uma hora e meia. Desligar o forno e deixar lá mais uma hora.
Retirar do forno e deixar arrefecer à temperatura ambiente e depois refrigerar durante umas 6 horas. Na hora de servir colocar o açúcar por cima e queimar com um ferro de queimar leite creme ou com um maçarico de cozinha e servir. Pode decorar a gosto.
Bom apetite!
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