Cordon Bleu de vitela

Ingredientes

• 8 escalopes de vitela 
• 4 fatias de presunto
• 4 fatias de queijo
• Farinha para panar 
• Pão ralado para panar
• 2 ovos batidos
• Sal e pimenta q.b.
• óleo para fritar

Modo de preparaçã

Colocar os bifes no recipiente e temperar com sal e pimenta, colocar em quatro escalopes uma fatia de presunto e outra de queijo e cobrir com o restantes escalopes. Passar os escalopes pela farinha depois pelos ovos batidos e passar depois pelo pão ralado. Apertar bem os escalopes para o pão ralado aderir bem. Fritar em óleo quente até ficarem dourados. Pode acompanhar com arroz e uma salada. Bom apetite! 

Rosa Bandeira/MS

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