Receitas da Rosa
Cataplana de peixe

Ingredientes
- 6 postas de peixe (raia, congro, robalo, corvina, sargo, tamboril)
- 400 grs de camarão
- 400 grs de batata às rodelas
- 3 cebolas médias
- 3 dentes de alho
- 2 tomates
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde
- 1 folha de louro
- Salsa
- Azeite
- Sal
- 1 dl vinho branco
Modo de preparação
Temperar o peixe com sal. Numa cataplana, colocar o azeite, a cebola às rodelas, os pimentos verdes e vermelhos cortados às tiras, os alhos esmagados, o tomate picado e as batatas às rodelas.
Dispor tudo em camadas, colocar o peixe e o camarão. A última camada deve ser cebola, pimentos e alhos, e a folha de louro e o ramo de salsa. Regar tudo com vinho branco. Levar ao lume durante 45 minutos. Bom apetite!
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