Carne do acém assada

Ingredientes

• 1kg carne de vaca do acém
• 1kg batatas pequenas
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 200ml de vinho branco
• 3 colheres de azeite
• 2 colheres de colorau
• Sal q.b
• Salsa
• Pimenta branca q.b

Modo de preparação

Levar um sauté grande antiaderente ao lume e deixar aquecer. Juntar a carne e deixar corar de todos os lados.
Picar a cebola e colocar numa assadeira, colocar a carne e as batatas, previamente descascadas e lavadas, por cima da cebola. Temperar tudo com os alhos picados, sal, a pimenta, o colorau e a salsa e regar com o vinho e o azeite.

Levar ao forno a 200ºc, durante 30 minutos, regar de vez em quando com o molho do assado.
Quando a carne estiver assada retire e corte em fatias e pode acompanhar com legumes ou salada.

Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS