Receitas da Rosa
Caldo Verde
Ingredientes
- 1 molho de couve-lombarda
- 6 batatas
- 1 cebola
- 2l de água
- ½ chouriço
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
Preparação
Descascar a cebola, as batatas e colocar num tacho com a água e com o chouriço.
Temperar com sal e adicionar um pouco de azeite.
Quando as batatas estiverem cozidas, retirar o chouriço e triturar tudo com a varinha mágica.
Adicionar as couves cortadas finamente, envolver e deixar ferver durante 10 minutos,. Adicionar mais um pouco de azeite e retificar o sal.
Cortar o chouriço em rodelas e colocar uma em cada tigela. Colocar o caldo verde e servir bem quente. Acompanhar com broa de milho.
Bom apetite!
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