Caldo Verde

Ingredientes

• 1kg de batatas 
• 1 cebola
• 1 chourico
• Azeite
• 500 grs de couve cortada 
• Sal a gosto

Modo de preparação

Encher uma panela grande com 3 litros de água. Descascar e cortar a cebola , adicionar as batatas cortadas aos cubos. Adicionar o chouriço. Temperar com sal. Deixar cozinhar durante 40 minutos, retirar o chouriço da panela e cortar as rodelas.  Passar a sopa com uma varinha mágica.  Adicionar a couve cortada, adicionar as rodelas de chourico.  Rectificar o sal, adicionar o azeite e deixar cozinhar mais dez minutos.

Bom apetite! 

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