Bolo de Mármore

Ingredientes

• 100 gr de açúcar
• 150 queijo creme (Philadelphia)
• 50 ml de natas
• 70 ml de leite
• 60 grs de manteiga
• 30 grs farinha de milho
• 4 ovos
• 2 colheres de cacau

Aquecer forno a 180ºC. Levar a lume brando um tacho com o queijo, as natas e a manteiga. Mexer devagar até ficar cremoso. Retirar do lume. Adicionar 50 gr de açúcar, a farinha de milho, as quatro gemas e mexer. Bater as quatro claras de ovos bem batidas, adicionar o resto do açúcar e bater bem. Juntar as claras ao creme anterior. Adicionar 80gr do creme anterior com o cacau e envolver bem. Numa forma redonda com chaminé e untada, deitar alternadamente as massas e fazer o marmoreado com a ajuda de uma colher. Levar ao forno durante 35 a 45 minutos. Desenformar, deixar arrefecer.

Bom apetite

Rosa Bandeira/MS