Bochechas de porco estufadas

Ingredientes

• 8 bochechas de porco
• Sal e pimenta q.b.
• 10ml de azeite
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1cerveja preta
• 1 colher de piripiri
• 50 ml de polpa de tomate
• 1 kg de pão alentejano fatiado
• 100 grs de azeitona preta

Modo de preparação

Num tacho colocar a cebola e os alhos picados, a folha de louro e o azeite, envolver, deixando refogar.Adicionar as bochechas.

Adicionar a cerveja o sal, a pimenta e o piripiri e a polpa de tomate. Deixar estufar durante 30 minutos.
Se necessário juntar um pouco de água e deixar estufar até as bochechas estarem macias. Acompanhar com o pão e as azeitonas.
Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS